T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

SÜT HİJYENİ KURSU DÜZENLENDİ

Yayın Tarihi : 8.08.2019

2019 Yılı Tarımsal Yayım Hizmetleri Projesi kapsamında Yenice İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Yenice İlçe Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü işbirliğiyle " Süt Hijyeni "  kursu düzenlendi. Yenice ilçesine bağlı Tır ve Güney köylerinde yapılan süt hijyeni kursunda 22 bayan kursiyer sertifika aldı. Sertifika törenine Yenice Kaymakamı Muhammed EVLİCE, Karabük İl Tarım Ve Orman Müdürü Çetin AYVALIK, Yenice İlçe Tarım ve Orman Müdürü Hakan YILMAZ, kurum amirleri, muhtarlar ve çiftçiler katıldı.

29-30-31 Temmuz ve 1 Ağustosta 32 Saat süren kursa İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünde görev yapan teknik personeller tarafından kursiyerlere gıda hijyeni, hayvan sağlığı, ahır ve sağım hijyeni, doğru sağım teknikleri, çiğ sütte muayene yöntemleri, çiğ süte uygulanan ısıl işlem çeşitleri, çiğ sütün kalite özellikleri, çiğ sütün soğutulması ve depolanması, sütten bulaşan zoonoz hastalıklar gibi konular hakkında eğitim verildi.

Çiftçilerimizin talebi doğrultusunda 6-7 Ağustos tarihlerinde Güvenli ve Sağlıklı Peynir Yapımı eğitimi verilerek akabinde kursiyerler ile peynir yapımı demonstrasyonu gerçekleştirildi.

Sertifika töreninden sonra süt üretimi ve ahır hijyeninde kullanılan ekipman ve dezenfektanlar kursiyerlere hediye edildi.