Karabük İlimizin önemli coğrafi değerlerinden biri olan Yenice Ihlamur Balı’nın Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaretle tescillenmesi dolayısıyla düzenlenen lansman programı ve Ihlamur Balı Çalıştayı, geniş bir katılımla gerçekleştirildi.
Programa; Karabük Valisi Oktay Çağatay, Vali Yardımcısı Kerem Süleyman Yüksel, Yenice Kaymakamı Mert Can Çanga, Yenice Belediye Başkanı Şekip Sertaş Karakaş, Yortan Belediye Başkanı Yılmaz Tiryaki, İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, Tarımsal ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu Çankaya Koordinatörü Emre Akbıyık ile birlikte Kastamonu Üniversitesi’nden Prof. Dr. Talip Çeter, Karabük Üniversitesi’nden Prof. Dr. Murat Alan, Kastamonu Üniversitesi’nden Doç. Dr. Oktay Bıyıklioğlu, Bingöl Üniversitesi’nden Dr. Deniz Canlı ve Kastamonu Üniversitesi’nden Serhat Karabacak’ın yanı sıra sivil toplum kuruluşu temsilcileri, Bölgemizde ve çevre illerdeki arıcılar ve basın mensupları katıldı.
Lansmanda konuşan Valimiz Oktay Çağatay, Yenice Ihlamur Balı’nın, Safranbolu Safranı’nın ardından Karabük’ün Avrupa Birliği tarafından tescillenen ikinci ürünü olmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Vali Çağatay konuşmasında şu ifadelere yer verdi:
“Karabük, tarihi, kültürü, sanayisi ve doğal zenginlikleriyle eşsiz bir coğrafyadır. Bu topraklara adım attığınızda Eskipazar ilçemizde Hadrianopolis Antik Kenti sizi karşılar; ardından Türk sanayisinin öncüsü Kardemir’in izlerini görürsünüz. Karabük’ten kısa bir mesafede ise atalarımızın yadigârı, Osmanlı’nın parmak izi olan Safranbolu yer almaktadır. Ovacık’ın saklı güzellikleri, Eflani’nin ovaları ve gölleriyle bu coğrafya her yönüyle büyük bir zenginlik sunmaktadır.
Böylesine kıymetli bir coğrafyanın doğal sonucu olarak, kendine özgü ve değerli ürünler de ortaya çıkmaktadır. Safranbolu Safranı’nın ardından Yenice Ihlamur Balı’nın da Avrupa Birliği tarafından tescil edilmesi, ilimiz adına büyük bir gurur kaynağıdır. Bu başarının elde edilmesinde emeği geçen arıcılarımıza, Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı’na (BAKKA) ve Tarım ve Orman teşkilatımıza teşekkür ediyorum. Temennimiz, bu değerli ürünümüzün ülkemizden Avrupa’ya ve dünyaya açılarak hak ettiği değeri bulmasıdır.”
İl Tarım ve Orman Müdürümüz Yasin Önder ise yaptığı konuşmada, ''Yenice Ihlamur Balı’nın 22 Ağustos 2023’te Türkiye’de coğrafi işaret aldığını, 20 Kasım 2025’te ise Avrupa Birliği tarafından tescillenerek uluslararası koruma altına alındığını belirtti. Önder, bu tescille birlikte ürünün Türkiye’nin AB nezdinde tescilli 43. ürünü olduğunu, ayrıca Safranbolu Safranı’ndan sonra Karabük’ün ikinci menşe adıyla tescillenen ürünü olma özelliği taşıdığını ifade etti.
Bu başarının üreticilerin emeği, bölgenin doğal zenginliği ve kurumlar arası iş birliği sayesinde elde edildiğini vurgulayan İl Müdürümüz Yasin Önder, Karabük’ün coğrafi işaret potansiyeline dikkat çekerek il genelinde 9 tescilli ürün bulunduğunu, bunların 4’ünde Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün aktif rol aldığını söyledi. Ayrıca Safranbolu Yazıköy Üzüm Sirkesi, Ovacık Çullu Böreği ve Eskipazar Lahanası için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuru yapıldığını, bunlardan üzüm sirkesinin bültende yayımlandığını, diğerlerinin değerlendirme sürecinin devam ettiğini kaydetti''.
Lansmanın ardından çalıştay bölümüne geçilerek tematik çalışma masaları oluşturuldu. Hacettepe, Kastamonu, Karabük ve Bingöl üniversitelerinden akademisyenler ile sektör temsilcileri bu masalarda bir araya gelerek arıcılık sektörüne ilişkin konuları çok yönlü olarak değerlendirdi.
Çalıştay kapsamında; modern üretim teknikleri, arıcılık faaliyetlerinin sürdürülebilirliği, verimliliğin artırılması, hastalık ve zararlılarla mücadele yöntemleri ile coğrafi işaretli ürünlerin uluslararası pazarlama stratejileri ele alındı. Katılımcılar, bilgi ve deneyimlerini paylaşarak mevcut sorunları tartıştı, çözüm önerileri geliştirdi ve sektöre yönelik yol haritası oluşturulmasına katkı sundu.