​Safranbolu’da, “Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği Projesi” kapsamında 2026 yılı safran dikim sezonu başladı.

Yukarıçiftlik Köyü Keten Mahallesi’nde İsmail YILMAZ’a ait 20 dönümlük safran üretim çiftliğinde ve Safranbolu Eski Çarşı’da bulunan Onur ŞEN’e ait Lokum ve Safran Müzesi bahçesindeki 2 dönümlük alanda safran soğanlarının (yumru) dikimi gerçekleştirildi.

Dikim etkinliğine; Safranbolu Kaymakamı Hayrettin BASKIN, Safranbolu Cumhuriyet Savcısı Muhammet Refik ÇAVUŞ, İl Müdürümüz Yasin ÖNDER, İl Müdür Yardımcımız Fatoş ŞAHİN, Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Erdal KAYA, il ve ilçe protokolü, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, şube müdürleri ve teknik personel katıldı.

Safran üretim çiftliğinin işletmecisi ve Ziraat Mühendisi Mine YILMAZ, proje kapsamında safranın daha yüksek verim ve kalitede yetiştirilebilmesi için uygun toprak ve yetiştirme koşullarının belirlenmesinin amaçlandığını ifade etti. İki yıl sürecek proje sonunda elde edilen sonuçların paylaşılacağını belirten YILMAZ, safran üretiminde verim ve sürdürülebilirliği artırarak üreticilere, bölgeye ve ülke ekonomisine katkı sağlamayı hedeflediklerini söyledi.

Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Erdal KAYA ise proje kapsamında; safran üretim alanlarında sorun oluşturan köstebek ve benzeri zararlılar ile yabancı otların kontrol altına alınması, hastalıkların önlenmesi ve üretimde verimliliğin artırılması amacıyla çalışmalar yürütüldüğünü belirtti.

İl Müdürümüz Yasin ÖNDER de safranın Safranbolu ve Karabük için büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, binlerce yıldır varlığını sürdüren bu değerli bitkinin, üreticilerin büyük emek ve özenle yetiştirdiği safran soğanları sayesinde gelecek nesillere aktarılması gerektiğini vurguladı.

Safranbolu Safranı’nın Avrupa Birliği nezdinde Coğrafi İşaret tescili alarak uluslararası alanda önemli bir değere ulaştığını belirten ÖNDER, Safranbolu’da 52 üretici tarafından 110 dekar alanda safran üretiminin sürdürüldüğünü kaydetti.

Konuşmaların ardından protokol üyeleri ve üreticiler tarafından safran soğanları toprakla buluşturularak dikim gerçekleştirildi.